VENERDI’ 31 MAGGIO
degustazione gratuita
Eccoci giunti al nostro 5 °incontro con il produttore oggi vi porteremo nel cuore della Toscana con La Fattoria San Felo
I vini in degustazione:
” Il Morellino di Scansano ( rosso docg )
prodotto con uve accuratamente selezionate di Sangiovese, i vigneti sono impiantati in terreni esposti ai venti di maestrale.
Vermentino Le Stoppie ( bianco doc )
l’affinamento sui lieviti di vinificazione per circa 1 mese che avviene nelle stesse vasche d’acciao. Segue refrigerazione a 0° e filtrazione. Il vino viene imbottigliato entro il Febbraio successivo la vendemmia.
Viognier vitigno internazionale ( bianco doc )
macerazione in serbatoi d’acciaio per 12 ore a contatto con le bucce. In seguito viene fatta una pressatura soffice, la fermentazione si svolge in serbatoi a temperatura controllata e a metà fermentazione viene trasferito in botti da 5 hl. Dove sosterà per un mese con giornaliero battonage.”
Il tutto accompagnato da ricette regionali
Vi aspettiamo numerosi dalle 18,00 alle 20,30