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CORSO SENSORIALE DEL CIOCCOLATO

CORSO SENSORIALE DEL CIOCCOLATO

Perchè sottrarsi al suo richiamo….????

Perchè negare il piacere dei sensi….????

L’antica enoteca Ciarla vi farà scoprire ciò che il gusto del cioccolato rappresenta  correlato a quanto la lingua e la bocca sono in grado di percepire.

Prima lezione: presentazione del corso e introduzione nel mondo del cioccolato,cenni storici sulla coltivazione del cacao e sulla produzione del cioccolato. Analisi organolettica e degustazione.

Seconda lezione:lavorazione e produzione del cacao dal seme al prodotto finito,differenze sulle varie qualità di cioccolato. Benefici sulla salute e controindicazioni sulle sostanze contenute nel cioccolato.Analisi organolettica e degustazione.

Terza lezione: Cioccolato in abbinamento con vari tipi di vino e distillati….Il cioccolato in cucina.

Consegna degli attestati di partecipazione

Relatore

Anna Maria Angeli

 

Il corso si svolgerà  di lunedì partendo dal 5 marzo 2018 dalle ore 19,00 alle  20,30

Il costo è di € 150,00.

Per l’iscrizione al corso telefonare al n .06 5010102