CORSO SENSORIALE DEL CIOCCOLATO
Perchè sottrarsi al suo richiamo….????
Perchè negare il piacere dei sensi….????
L’antica enoteca Ciarla vi farà scoprire ciò che il gusto del cioccolato rappresenta correlato a quanto la lingua e la bocca sono in grado di percepire.
Prima lezione: presentazione del corso e introduzione nel mondo del cioccolato,cenni storici sulla coltivazione del cacao e sulla produzione del cioccolato. Analisi organolettica e degustazione.
Seconda lezione:lavorazione e produzione del cacao dal seme al prodotto finito,differenze sulle varie qualità di cioccolato. Benefici sulla salute e controindicazioni sulle sostanze contenute nel cioccolato.Analisi organolettica e degustazione.
Terza lezione: Cioccolato in abbinamento con vari tipi di vino e distillati….Il cioccolato in cucina.
Consegna degli attestati di partecipazione
Relatore
Anna Maria Angeli
Il corso si svolgerà di lunedì partendo dal 5 marzo 2018 dalle ore 19,00 alle 20,30
Il costo è di € 150,00.
Per l’iscrizione al corso telefonare al n .06 5010102