5 novembre 2010

5 Novembre 2010 in Degustazioni | 0 commenti

Questa settimana avremo due aziende a confronto: Umani Ronchi con la sua Fonte del Re – Lacrima di Morro d’Alba DOC e Poderi Capecci – San Savino con il Ciprea – Offida Pecorino Come sempre il vino sarà accompagnato dal relativo abbinamento gastronomico. Vi aspettiamo venerdì 5 novembre 2010, dalle 17.00 alle 21.00. Per i più curiosi… Il Lacrima, così chiamato dalla caratteristica goccia che lacrima dal grappolo quando l’uva è giunta alla sua piena maturazione, era un vitigno conosciuto da tempi remoti. Salvato dall’estinzione, viene attualmente coltivato in una piccolissima area di produzione intorno a Morro d’Alba (AN), a circa 15 Km dal mare Adriatico. Il vitigno autoctono Pecorino, recuperato nell’entroterra montano dove la bassa resa l’aveva confinato, ha ottenuto il riconoscimento della D.O.C. nel 2001, grazie alle sue alte qualità che ricerca e passione hanno riportato alla luce. Ciprea nasce da un ritrovamento: un omaggio alla Civiltà Picena e all’uso delle conchiglie come...

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