Aperivino del 22 aprile 2015 – Liguria

20 Aprile 2015 in News ed Eventi, Roma | 0 commenti

Fatevi viziare dalla Sommelier Monia e dalla Cheffa Francesca. Ogni settimana un viaggio in una regione diversa. Mercoledì 22 aprile si continua con la Liguria: i piatti tipici della ligure campana rielaborati dalla Cheffa. il Menu Sua Maestà: il Pesto, Crostini Taggiaschi, Seppie in Zimino, Polpettone alla Ligure, Tortino di Riso, Polpo degli Zavorristi, Farnata, Verdure alla Ligure. il Vino Azienda Rocche del Gatto Pigato, Rossese  Un calice di vino e una vasta e gustosa selezione di piatti regionali finger food da poter gustare in una saletta privata. Un modo piacevole per iniziare la serata. Mercoledì 22 aprile 2015 dalle 19.00 alle 21.00 Evento su prenotazione da confermare via mail info@anticaenotecaciarla.it o tel. 06 50 10 102 Costo 15,00 euro Il menù può subire delle variazioni secondo l’estro della...

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Le degustazioni del Giovedì – 20 novembre 2014 a Roma

19 Novembre 2014 in Degustazioni, Roma | 0 commenti

La protagonista della degustazione di questa settimana è l’Azienda Agricola Le Rocche del Gatto, una nuova realtà che si inserisce nel mondo del vino a cominciare dalla vendemmia 2002 e si avvale dell’esperienza di Fausto De Andreis affiancato dai vigneti e dall’entusiasmo di Gigi e Chiara Crosa di Vergagni. L’azienda è situata nella piana d’Albenga ed oggi conferisce alla sua cantina le uve di circa sette ettari di vigneto. Per questo viaggio in Liguria, i prodotti in degustazione sono: Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC Dal vitigno omonimo, con l’affinamento in acciaio, è un vino dal colore giallo paglierino, con un profumo intenso di fiori bianchi e frutta gialla e un gusto secco, piacevolmente fresco, di corpo con aroma persistente. Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC Sempre con affinamento in acciaio, il Vermentino ha un colore giallo paglierino tendente al dorato, di buon corpo, con profumi di frutta bianca, agrumi, deciso profumo di lievito. Al gusto si sente subito il tannino (cinconsuetohe per un vino bianco), poi la frutta e gli agrumi (pompelmo). E’ un vino con una importante acidità ma equilibrato ed armonico. Riviera Ligure di Ponente Rossese DOC Anche quest’ultimo vino ha affinamento in acciaio, dal colore rosso rubino, con sentori di lampone, ribes, rosa, geranio; al palato ha un bon equilibrio fra dotazione calorica e un’accentualta sapidità. Ottimo con i piatti della tradizione dell’entroterra ligure. I vini in degustazione saranno accompagnati da abbinamenti gastronomici. Vi aspettiamo giovedì 20 novembre 2014, dalle 17.30 alle 20.30 a Roma. Le degustazioni sono gratuite e non c’è l’obbligo di prenotazione.    ...

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