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Incontro con il produttore

Posted by on 29 Maggio 2019 in News ed Eventi | 0 comments

                             VENERDI’ 31 MAGGIO

degustazione gratuita

Eccoci giunti al nostro 5 °incontro con il produttore oggi vi porteremo nel cuore della Toscana con La Fattoria San Felo
I vini in degustazione:
Il Morellino di Scansano ( rosso docg )
 prodotto con uve accuratamente selezionate di Sangiovese, i vigneti sono impiantati in terreni esposti ai venti di maestrale.
Vermentino Le Stoppie ( bianco doc )
l’affinamento sui lieviti di vinificazione per circa 1 mese che avviene nelle stesse vasche d’acciao. Segue refrigerazione a 0° e filtrazione. Il vino viene imbottigliato entro il Febbraio successivo la vendemmia.
Viognier vitigno internazionale ( bianco doc )
macerazione in serbatoi d’acciaio per 12 ore a contatto con le bucce. In seguito viene fatta una pressatura soffice, la fermentazione si svolge in serbatoi a temperatura controllata e a metà fermentazione viene trasferito in botti da 5 hl. Dove sosterà per un mese con giornaliero battonage.”
Il tutto accompagnato da ricette regionali
Vi aspettiamo numerosi dalle 18,00 alle 20,30

 

Incontro con il produttore

Posted by on 21 Maggio 2019 in News ed Eventi | 0 comments

                             VENERDI’ 24 MAGGIO

degustazione gratuita

Eccoci giunti al nostro 4°incontro con il produttore questa sera vi presentiamo un azienda laziale :” Cantina Le Macchie”zona Castel Franco.
Tradizionalmente nel Reatino erano presenti cloni di Malvasia e Trebbiano,Cesanese, Montepulciano e Sangiovese.
I nostri tecnici hanno deciso di impiantare vitigni nordici quali il Traminer e il Riesling che hanno dimostrato un perfetto
adattamento alle caratteristiche pedoclimatiche  e ambientali delle nostre zone.
Particolare attenzione va riservata al Cesanese nero, vitigno che rappresenta in maniera indiscussa la nostra viticoltura.
Questo clone è stato riprodotto da un’unica pianta superstite di 150 anni che risulta avere peculiarità differenti rispetto ai Cesanesi già noti.
Vi aspettiamo numerosi dalle 17,30 alle 20,30

 

Incontro con il produttore

Posted by on 20 Maggio 2019 in News ed Eventi | 0 comments

                             VENERDI’ 24 MAGGIO

degustazione gratuita

Eccoci giunti al nostro 4°incontro con il produttore questa sera vi presentiamo un azienda laziale :” Cantina Le Macchie”zona Castel Franco.
Tradizionalmente nel Reatino erano presenti cloni di Malvasia e Trebbiano,Cesanese, Montepulciano e Sangiovese.
I nostri tecnici hanno deciso di impiantare vitigni nordici quali il Traminer e il Riesling che hanno dimostrato un perfetto
adattamento alle caratteristiche pedoclimatiche  e ambientali delle nostre zone.
Particolare attenzione va riservata al Cesanese nero, vitigno che rappresenta in maniera indiscussa la nostra viticoltura.
Questo clone è stato riprodotto da un’unica pianta superstite di 150 anni che risulta avere peculiarità differenti rispetto ai Cesanesi già noti.
Vi aspettiamo numerosi dalle 17,30 alle 20,30