Non solo un calice di vino…
… ma la cena in un bicchiere
Menù
Mouss di broccoli alla siciliana
Cous cous alla pantesca
Polpo lesso
Caponata
Cannolo .
In abbinamento ci sarà Caeles dell’azienda Firriato
Caeles Grillo Doc: è un vino in purezza di uve Grillo allevate nella Tenuta di Borgo Guarini, nell’agro trapanese. Certificato biologico e vegano nasce in un cru molto particolare caratterizzato da un terreno tendenzialmente limoso che dà una sensazione di untuosità tra le dita. Il Caeles Grillo, interpretando il poliedrico terroir di Borgo Guarini, si presenta come un bianco di marcata sapidità dal colore giallo paglierino intenso e con una spalla acida che dona immediata eleganza. Il bouquet è complesso e di forte personalità per merito dell’apporto aromatico dei tioli, precursori aromatici di quest’uva e responsabili di quelle fragranze fresche ed esotiche, come il pompelmo rosa e il frutto della passione, che immediatamente si percepiscono nel calice insieme a nuance di macchia mediterranea. Un vino netto, verticale, in grado di far superare eventuali pregiudizi dei consumatori su possibili difetti dei vini biologici.
Vi aspettiamo dalle 20,15 con prenotazione entro martedì 3 alle 18
Il costo è di € 20,00
P:S: cena con variazioni per vegani e vegetariani preavviso alla prenotazione.